银耳作为传统药食同源食材,通常被认为具有一定润肺功效。其性味甘平,可辅助缓解因环境干燥引发的咽喉不适,但无法替代药物治疗呼吸道疾病。
银耳富含多糖类物质及膳食纤维,传统医学理论认为其具有滋阴润燥的作用,对应肺阴不足引起的干咳症状可能产生调理效果。现代研究显示,银耳多糖可促进呼吸道黏膜屏障修复,但具体机制尚需进一步验证。需注意,慢性支气管炎、哮喘等器质性疾病需规范用药,如复方鲜竹沥液、盐酸氨溴索片、桉柠蒎肠溶软胶囊等药物需在医生指导下使用。膳食调理仅作为辅助手段,不能改变病程进展。呼吸道感染急性期应优先采取抗感染治疗,银耳汤等食疗方可能加重痰液分泌,需谨慎食用。
日常饮食可适量摄入银耳搭配雪梨、百合等食材,但出现持续性咳嗽、咯血等症状应及时就诊。呼吸道疾病患者需遵医嘱规范用药,避免自行停用处方药物。特殊体质人群食用银耳前应咨询专业医师,注意控制单次摄入量,防止过量引发胃肠不适。