妊娠期选择素食饮食需注重营养均衡,可能面临蛋白质、铁及维生素B12等关键营养素不足的风险。合理搭配食物并针对性补充营养素,通常可满足母婴健康需求。
孕期蛋白质需求可通过大豆制品、藜麦及坚果等植物性食物补充,每日摄入量建议增加至70克。血红素铁吸收率较低,需配合维生素C丰富的蔬果促进非血红素铁吸收,例如西兰花与奇异果同食。维生素B12缺乏可能引发神经发育异常,强化食品或营养剂补充需在医生指导下进行。钙与维生素D可通过芝麻酱、低草酸菠菜及日晒获取,DHA则可选择藻类制品补充。定期监测血红蛋白、血清铁蛋白及同型半胱氨酸指标,有助于及时识别隐性缺乏。
建议孕中晚期每4-6周进行营养评估,出现面色苍白、异常疲乏等贫血症状应及时就医。采用复合型膳食补充剂前需经专业医师指导,避免自行混合补充引发营养素拮抗。注意观察胎动变化及体重增长曲线,必要时可通过临床营养科制定个性化饮食方案。