30岁人群长期素食需关注营养均衡性,可能需通过饮食调整或补充剂预防蛋白质、维生素B12、铁及钙的缺乏,必要时可遵医嘱使用多维元素片、维生素B12片、右旋糖酐铁分散片等补充剂。
素食者易因动物性食物摄入不足导致营养素缺乏。蛋白质缺乏可能引起肌肉量下降和免疫力降低,需通过豆制品、坚果等植物蛋白补充;维生素B12仅存在于动物性食物中,长期缺乏可能诱发巨幼细胞贫血或神经功能异常;植物性铁吸收率较低,女性更需警惕缺铁性贫血风险;钙摄入不足可能影响骨密度,增加骨质疏松概率。建议每年监测血清铁蛋白、维生素B12及骨密度指标,必要时在营养科医师指导下调整膳食结构或补充营养强化剂。
日常膳食应注重多样化搭配,如藜麦、鹰嘴豆等优质蛋白食材,搭配富含维生素C的彩椒、猕猴桃促进铁吸收。出现持续乏力、头晕、肢体麻木等症状时,需及时就诊评估营养状况,避免自行长期大剂量服用补充剂。备孕或哺乳期女性应强化叶酸及钙的摄入监测。