红烧肉的做法大全

1、土豆红烧肉的做法

准备好红烧肉，土豆，醋，糖，大葱，生姜，大料备用。然后把五花肉切成一块一块的用料酒白糖还有酱油腌一下入味。把白糖还有姜放进油锅里油炸一下。等白糖变色起就把五花肉倒入锅中翻炒。然后放入大葱，蒜片，大料继续翻炒。然后加水至漫过五花肉那么多开始煮。然后煮半个小时左右开始加入土豆，再加点开水继续煮。最后加入料酒还有盐。然后煮到汁快没的时候就可以倒出来食用。

2、高压锅红烧肉

高压锅做的红烧肉会更加爽口。更加入口就化，而且吃起来更加香味足并且肥而不腻。具体做法是把五花肉切成块，然后用开水煮两分钟后捞出来。然后用酱油把五花肉搅拌均匀。拌好后放在一旁备用。然后在锅里放入白糖翻炒然后加入水，等白糖水发黄以后，把肉块放入锅中翻炒两分钟。然后准备好高压锅把炒好的肉倒进去。加入葱段，生姜片，盐，八角，鸡精还有比肉低一点的水。然后开始大火煮上气候就变中火煮六分钟。关火后放气打开盖子再大火把水煮干。

3、红烧肉怎么做好吃

做红烧肉要想好吃首先把切成块的红烧肉用开水煮几分钟。然后用白糖放入锅中炒出糖汁，最好是深褐色的可以使红烧肉的色泽更加好看。然后放入葱姜八角翻炒一下再加入烫好的五花肉。翻炒到五花肉变色再加入大料，料酒，盐还有酱油翻炒，最后加入水以后开始最小火慢煮一个小时。然后打开锅盖用中火进行收汁。到肉开始起泡时稍微翻炒一下就可以盛出来了。

4、如何做红烧肉好吃

做红烧肉要想好吃首先就是要挑选上等的五花肉。最好是猪肋骨那里的五花肉。还有做红烧肉一定不能一次用太多肉，要正正好好不多不少。最好保持在一斤半这个重量上。再有要想红烧肉好吃切的形状大小最好一样，这样味道还有烂的程度才会一样。再炒五花肉的时候不能放太多油，应该把五花肉的油炒出来才好吃。还有要上色均匀充分，加水时最好一次加对。不能分多次加水。一般要淹没五花肉。在出锅时放盐最好吃。

5、红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆的营养价值很高。因为五花肉里面含有大量的蛋白质，还有很多脂肪酸。能够促进铁的吸收。可以缓解因为缺铁引起的贫血症。还有对肾的补充还有补血有很大的好处。不过不适合肥胖的人吃太多红烧肉。而土豆里面里面有很多维生素，还有土豆是低热量的食物，有助于减肥。还可以美容护肤，治疗便秘，治疗胃病还能增高我们的精神不振。所以红烧肉炖土豆有很大的好处，可以多吃一些。

参考文献