可乐鸡翅的做法

1、可乐鸡翅的做法

将买来的鸡翅洗净去掉边边角角上的一些脂肪，放在锅里焯一遍并舀出浮沫和血丝，放在菜板上用刀在正反面轻轻划两下，这样可以在烹饪的过程中更好的入味。在锅中加入足够多的可乐，最少也要将鸡翅完全淹没如果喜欢甜味的话还可以多加一些。再放入少量的葱段和姜片调味，盖上盖子大火收汁直到可乐被完全煮干，可乐鸡翅就做好了。

2、山药的做法

山药可以用来和排骨一起炖汤，能补气养胃对身体非常好。把排骨切成小块放在水里焯一遍并且舀出浮沫捞出来备用。山药洗净去皮快速的切成小块或者片状，和排骨一起放进砂锅中，这一步一定要快否则山药会和空气产生氧化反应而变黑。再加入葱丝姜片并倒入料酒提味，盖上锅盖煮到排骨熟了为止。起锅的时候加入食盐调味即可使用。

3、蛋挞的做法

先在牛奶里加入白糖搅拌至白糖完全溶解，再向牛奶里面加入淡奶油继续搅拌。磕两个鸡蛋并在里面加入适量的牛奶打碎，在二者都搅拌均匀以后兑在一起继续搅拌。如果嫌麻烦的话可以用电动的起泡器，这样更方便打出来的蛋液也更加均匀。在烤盘里摆好蛋挞皮，把蛋液倒在蛋挞皮里，不能太慢否则会烤熟后会溢出来，送入烤箱烤二十分钟就可以了。

4、包子的做法

以猪肉大葱馅的包子为例，将买来的猪肉仔细的剁成肉馅放在盆子里，大葱剁成末也加入进去。此时可以多放一些大葱因为蒸出来的包子会更加香气四溢。再往肉馅中加入食盐鸡精胡椒粉和生抽等调味品调味，顺着同一个方向一直搅拌到肉馅之间相互粘连拉丝。和面的时候可以加一些鸡蛋清来增加面粉的强度，包好以后用蒸锅蒸熟就可以吃了。

5、水煮鱼的做法

新鲜的鱼开膛破肚去除鱼鳞和鱼鳍，将中间最粗的鱼刺剔除后分成鱼头鱼身子和鱼尾巴三个不同的部分放在一旁备用。用买来的郫县豆瓣酱和青花椒干辣椒碎等导入烧热的油中才炒成水煮鱼的汤底，等辣椒颜色变了以后顺势加入刚切好的鱼肉，不能停留太长时间就可以装在盆子里。最后将切好的葱丝放在上面装饰并倒上一些烧热的油爆出香味，水煮鱼就做好了。

参考文献