家常菜的做法

1、可乐鸡翅的做法

首先需要准备十个或者十二个鸡翅，洗干净后用水浸泡三次，把鸡翅中血水清洗干净。然后在鸡翅的前后两面用刀分别划两道口子。放入大碗中，加入料酒，生抽，食盐，糖，鸡精和生姜末一起混合，充分的涂抹和腌制一个小时。然后锅烧热后倒入油，把鸡翅沥干后下锅，两面煎成黄色后可以倒入一瓶可乐。盖上锅盖后焖煮，等到可乐收汁后即可关火出锅。

2、山药的做法

首先需要准备十个或者十二个鸡翅，洗干净后用水浸泡三次，把鸡翅中血水清洗干净。然后在鸡翅的前后两面用刀分别划两道口子。放入大碗中，加入料酒，生抽，食盐，糖，鸡精和生姜末一起混合，充分的涂抹和腌制一个小时。然后锅烧热后倒入油，把鸡翅沥干后下锅，两面煎成黄色后可以倒入一瓶可乐。盖上锅盖后焖煮，等到可乐收汁后即可关火出锅。

3、蛋挞的做法

首先要把山药清洗干净，外面的表皮去掉，把山药切成块状或者片状备用，切好的山药需要用清水浸泡，以免粘液分泌太多。其次把准备好的猪肉洗干净后切成丝备用，青椒切丝，大蒜和生姜切末备用。锅烧热后倒油，把生姜末和蒜末爆香，倒入瘦肉丝，倒入生抽，食盐，鸡精翻炒，然后把山药和青椒倒入锅里翻炒，继续加入食盐和鸡精以及适量的生抽翻炒出锅。

4、包子的做法

制作蛋挞首先要制作蛋挞皮，先把黄油软化后切成小块，和面粉混合，加入食盐，白砂糖以及水充分的搅拌搓揉，揉成面团后用保鲜膜包着放在冰箱中冷藏一个小时。把面团取出来以后擀成长方形的，黄油也要软化到和面团同样的硬度，然后把黄油包在面皮中，折叠后擀平，重复三次。然后把牛奶加热，白砂糖在牛奶中化开，加入鸡蛋搅拌均匀。蛋液倒入做好的酥皮中，入烤箱烤制即可。

5、水煮鱼的做法

包子需要用到酵母粉，中筋面粉，白砂糖和温水，先把酵母粉用温水完全化开，然后把酵母粉慢慢的加入到面粉中，继续加入白砂糖，可以使用面包机或者揉面机，分量少的话可以直接揉。等到揉到表面光滑就可以了。然后用保鲜膜封起来放在旁边发面。等到面发好以后，把面团分成若干等分，包入事先调味好的馅料以后，包成包子就可以了。然后放入蒸笼中蒸。

参考文献