铁板鱿鱼怎么做好吃

1、铁板鱿鱼圈的做法

制作铁板鱿鱼圈的方法：鱿鱼买回家后清理掉内脏，洗干净，水分沥干，切成鱿鱼丝。把鱿鱼丝放入碗里，加入适量的辣椒酱、耗油、料酒、食盐、蔗糖，揉抓均匀后腌制10分钟左右。洋葱切成块，青辣椒切碎，红辣椒切成小圆圈，大葱切成小段。烧烤专用铁板放放在烤盘里，把烤盘放在电磁炉表面，铁板加热后，腌制好的鱿鱼平铺在铁板上，然后撒上洋葱，洋葱烤出香味的时候，浇上适量酱油，然后撒上孜然、芝麻、葱段，鱿鱼丝会慢慢的卷曲起来，说明已经熟了，关火，转入碗中，待凉可食用。

2、铁板鱿鱼怎么做好吃

制作铁板鱿鱼的方法：鱿鱼彻底打理干净，切成细丝。由于放碗中，加入辣椒酱、耗油、味精、食盐、五香粉、料酒、蔗糖，腌制十分钟。洋葱洗干净切成小片，生姜切碎、大蒜缺水、大葱切成段、辣椒切碎。烧烤的铁板洗干净，放在电磁炉上，没有铁板也可以用平底锅替代。铁板烧热后，鱿鱼丝放在铁板上烧烤，同时放洋葱块、大蒜、生姜、大蒜、孜然、辣椒酱，一边放调料一边翻动，等到鱿鱼慢慢卷曲后可起锅。

3、铁板鱿鱼配方

铁板鱿鱼之所以好吃，全在酱料。铁板鱿鱼的酱料用制作方法不同，配方也有差别。比如街市上制作铁板鱿鱼的常见配方材料是：洋葱、沙拉酱、胡椒粉、食盐、卤水、味精、色拉油、食醋、料酒、生姜、大葱、辣椒酱等。川渝地区制作的铁板鱿鱼还会放入孜然粉、花椒粉、胡椒粉、芝麻等。口味特殊的铁板鱿鱼制作时会放入食醋、白砂糖、红糖、蜂蜜、咖喱粉等。

4、铁板鱿鱼炒饭

制作铁板鱿鱼炒饭的方法：铁板放在电磁炉上，加热，放适量猪油，下胡萝卜丝快速翻炒到金黄色，再放入适量鱿鱼，快速翻炒，鱿鱼会慢慢卷曲，再放适量青辣椒丝和红辣椒丝，翻炒均匀之后放入洋葱、食盐、芝麻、孜然、葱花、蒜蓉、料酒，再行翻炒均匀，盛一大碗米饭放在铁板上，快速翻炒后，加入适量辣椒酱，再次炒均匀后便可以出锅。铁板鱿鱼炒饭制作完毕。

5、孕妇能吃鱿鱼吗铁板鱿鱼

鱿鱼孕妇可以吃，其中含丰富的营养成分。比如鱿鱼中含有钙、蛋白质、磷、铁等营养物质，其中还含有牛磺酸，孕妇吃鱿鱼可以避免贫血，还可预防胆固醇过高，能提高孕妇免疫力，可抵抗病毒入侵身体，还可促使胎儿发育更加完善。孕妇吃鱿鱼后可以提高造血功能，能改善贫血症状。注意，鱿鱼虽然好，但铁板鱿鱼制作时放入大量辣椒酱和孜然，吃辛辣刺激食物，孕妇不能多吃。

参考文献