酥炸鱿鱼的做法是什么

1、酥炸鱿鱼怎么做

制作酥炸鱿鱼的时候，先要准备一些食材，鱿鱼，蒜蓉，橄榄油，食盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋，面包糠，橄榄油，蛋黄酱等等。先把鱿鱼洗干净，最好切成圆圈，然后加入一些蒜蓉和橄榄油，食盐，胡椒粉等，腌制几分钟。在腌制鱿鱼的时候，把鸡蛋打在一个碗里，放一些面粉和一些面包糠，然后准备好一些油，等油烧热以后，把鱿鱼片蘸着面糊下锅炸就可以了。

2、鱿鱼的做法

鱿鱼的做法是非常多的，可以炸酥鱿鱼，做青椒炒鱿鱼，炸鱿鱼圈，葱油鲜鱿鱼，爆炒鱿鱼，铁板鱿鱼，也可以用鱿鱼做一些汤等等。鱿鱼的营养价值非常高，适当吃一些由于对人体来说是有很多好处的，但需要注意的是，在制作鱿鱼的时候，最好首先将鱿鱼用开水烫一下，这样可以有效的去除油腻的腥味儿。在制作鱿鱼的时候，是需要掌握火候的，火候不要太大。

3、鱿鱼圈的做法

在制作鱿鱼圈的时候，，可以到市场上买一些现成的鱿鱼圈，奶奶以后一定要注意，要把鱿鱼圈洗干净。然后将鱿鱼圈放在一个固定的容器里，最好加入一些调味品，腌制一下，一般来说需要加入食盐，料酒，味精，淀粉等等。在一个碗里打入鸡蛋，加入一些面包粉，或者面粉，搅拌均匀以后，在炸鱿鱼圈的时候，最好蘸一些面糊，炸成金黄色就可以了。

4、青椒鱿鱼

青椒鱿鱼的做法其实非常简单，首先要把鱿鱼处理好，最好先用开水烫一下，将鱿鱼的内脏以及外膜去掉，然后把鱿鱼切成片。青椒要洗干净以后，去掉籽，可以用手直接撕成片，大小最好和鱿鱼片相似。然后在炒勺里放入适量的油，加入一些葱姜蒜，花椒大料等，煸出香味以后，将鱿鱼片放进去，翻炒几下，然后加入青椒，一般翻炒一两分钟就可以出锅了。

5、火爆鱿鱼

火爆鱿鱼属于一种风味小吃，一般来说，在制作的时候，方法并不太难，首先要将鱿鱼用开水焯一下，去掉内脏，去掉鱿鱼的外膜，把鱿鱼切开以后，用竹签串起来。然后拿一块铁板，最好在铁板上放一些色拉油，把串好的鱿鱼放进去，然后加上一些佐料，吃辣椒的可以放些辣椒粉，也可以加入一些孜然粉。当然在烤制的时候，一定要掌握好火候。

参考文献