饺子馅的做法大全

1、芹菜馅饺子的做法

将芹菜洗干净之后切碎，然后放入开水里面过滤一下，也可以直接做成芹菜汁。将猪肉剁成沫，然后放入一些料酒生抽，不断的搅拌，直到搅拌均匀之后，然后再加入芹菜。将芹菜和猪肉馅搅拌均匀，可以加入一些橄榄油。然后放入油锅里面翻炒一下这样能够让馅更加的鲜美。在做肉馅的过程中还可以根据个人口味加些辣椒或者是胡椒粉，也可以加些鸡精和味精。

2、猪肉香菇饺子馅的做法

将猪肉剁成肉末，然后加入一些淀粉。将两者搅拌均匀之后还可以加入一些蛋清，然后再加入一些盐生抽，料酒，香油，这样能够使肉馅更加的新鲜可口，然后再搅拌均匀之后，将香菇丁或者是香菇末，放入猪肉里面。用筷子不断地搅拌，直到两者混合均匀之后，先放着备用一段时间也能够让两者更好的融合，使所有的调料被肉馅充分吸收。

3、鲜虾饺子馅做法大全

将虾去出外面的虾壳和虾线之后切成小块，然后再选一些猪肉肥瘦相间，切成肉末，再将葱洗干净，切成葱花，然后将这些食材都混合在一起，不断的搅拌，可以加入一些淀粉还可以加入一些蛋清，这样能够使肉馅的口感更加的丰富。在这个过程中可以加入一些料酒，盐，鸡精，味精。这些调料能够帮助胭脂肉馅，也能够去除虾仁的腥味。

4、鸡肉饺子馅怎么做

做鸡肉饺子馅之前应该先选取一些鸡胸脯肉，然后再将鸡胸脯肉放入水中过滤一下，再剁成肉末或者是撕成手撕鸡胸脯。加入一些辣椒，然后是鸡蛋或者是蛋清还可以加入一些淀粉，再加入一些盐或胡椒粉或其他的一些五香调料，这些调料都可以根据个人口味来进行选择，放入鸡胸脯肉里面，然后不断的搅拌，腌制一段时间之后就可以包饺子。

5、菠菜饺子馅做法大全

菠菜饺子馅的做法很多可以做成菠菜猪肉饺子馅，或者是菠菜羊肉饺子馅。兽的品种选择可以根据个人口味来进行。也可以做成菠菜牛肉饺子馅，这样的话饺子馅的口感更加的有劲道，在制作的过程中都是先将肉制品剁成末，加入一些调料进行腌制，比方说辣椒，料酒，盐，生姜，葱花。然后再将菠菜剁成汁或者是剁成末。将这些肉制品混合。

参考文献