饺子的做法大全

1、素三鲜馅饺子是哪三鲜

素三鲜饺子是分别用芹菜，鸡蛋，木耳一起做成的饺子，这种饺子做出来之后不仅馅很薄，而且做出来的饺子口感非常咸鲜。素三鲜饺子做法如下：先准备一些芹菜，把芹菜洗干净放到热水里面先稍微焯一下，再放到冷水里面沥干水分备用，把芹菜剁碎备用。鸡蛋磕碎倒碗里。锅里加油，把鸡蛋炒熟。木耳浸泡，洗干净之后就剁碎。把木耳，芹菜，鸡蛋放在一起，加入一些调味料搅拌均匀，就可以包到饺子里面去了。

2、香菇肉馅饺子的做法

香菇肉馅饺子味道非常地好吃，现在很多人都喜欢吃。香菇肉馅饺子的做法如下：猪肉洗干净剁碎，加些淀粉抓均匀，然后加些调味料，比如料酒，鸡粉，生抽，盐，芝麻油，胡椒粉进行充分地搅拌，盖上保鲜膜腌制大概20分钟。香菇洗干净，姜切末，葱切花备用。把香菇还有姜末放到腌制的肉末里面进行搅拌均匀。把已经搅拌好的香菇肉馅包到饺子皮里面，包成饺子就可以了。

3、素三鲜饺子馅儿怎么才鲜

素三鲜饺子馅儿做法如下:先把韭菜洗干净炒熟。把虾仁洗干净去掉虾泥，加些盐和太白粉搅拌均匀，然后加些调味料搅拌，最后就可以把韭菜还有肉丁放到里面一起进行充分地搅拌了。把做好地馅料放到冰箱冷藏20分钟，馅料就可以凝结在一起了。在做素三鲜饺子的时候要注意韭菜鸡蛋馅不要出水，可以在做馅的时候就在馅里面加个鸡蛋搅拌均匀，这样做出来的素三鲜饺子馅也比较鲜。

4、香菇猪肉馅饺子的做法

香菇猪肉馅饺子的做法如下：先把猪肉洗干净剁成泥，加入一些料酒，五香粉，葱末，酱油来进行搅拌均匀。中间加点油进去，然后再加面酱一起搅拌均匀，最后放香油就可以了。面揉均匀之后，就可以搓成条状，用擀面杖擀成饺子的形状。锅里加水，烧开之后把包好的饺子放进去，用勺子顺着一个方向进行搅动。锅烧开之后加凉水，再搅动饺子，熟了之后就可以捞出来了。

5、酸菜馅饺子的做法

酸菜馅饺子的做法如下：把葱花还有姜蓉放到猪肉馅里面，再加酱油，花椒粉，凉开水来进行充分搅拌。加些植物油在里面，再进行充分搅拌均匀。先把酸菜用清水冲洗一遍，然后把里面的水分挤干，把酸菜剁碎之后就可以放到之前已经拌好的肉馅里面，加点盐就可以搅拌了。建议在做酸菜馅饺子的时候，肉馅的部分可以选择肥肉比较多一点的肉，酸菜跟肥肉还是比较搭的。

参考文献