披萨怎么做

1、手拿式披萨

拉萨是从意大利起源并发展一种食物，它的做法通常是一个发面的圆饼，上面有番茄酱、肉和奶酪等，通过烤炉制作而成。而奶酪一般是莫萨里干醋，另外还有意大利乡村软酪、罗马乳酪和帕尔马干酪等。拉萨有着悠久的历史，是西方国家的主食之一，上等的披萨有四个特点，新鲜的馅料、上等的芝士、上等的披萨酱和新鲜的饼皮，目前在我国也有很多披萨店。

2、培根披萨的做法

准备高粉、低粉、糖、盐、酵母、水、黄油、玉米粒、青豆、洋葱、培根、奶酪、青椒。把面和好，放入黄油，锅中放油，放洋葱末和蒜末炒香。放番茄酱和意大利香料，加水，煮稠。加盐和黑胡椒。面团发酵。把面擀成方开，放烤箱，烤好。撒上青豆和玉米粒，放培根，加奶酪丝，再烤15分钟，然后放上青椒丝和红椒丝就可以食用了。

3、海鲜披萨

准备高粉、牛奶、奶粉、蛋黄、酵母、虾、鱿鱼、鱼肉、青红椒、火腿、洋葱、披萨草。把面和好，放入黄油，发酵。放到冰箱冷藏一小时。海鲜洗净，把虾去壳，去虾线，鱼肉切片，把鱼和虾放到碗中，放盐和胡椒粉、玉米油腌制，鱿鱼洗净焯水，放盐和胡椒腌制。把面团擀成主开，抹酱，放奶酪丝，放芝士，放洋葱末、火腿丝和披萨草，抹黄油，烤熟。

4、榴莲披萨

准备面粉、酵母、榴莲、水、鸡蛋、橄榄油、盐、糖、芝士、玉米。面粉中鸡蛋、盐、糖、橄榄油、放酵母，搅匀，做成面团发酵四十分钟以上，再把面团静置二十分钟左右。擀成圆皮，把面饼放到披萨盘中，用叉子扎一些小眼，这样可以给面饼放一下气，然后放马苏里拉芝士、玉米粒和榴莲。表面再放一引起芝麻就可以放入烤箱，15分钟即可。

5、芝心披萨

准备高粉、低粉、黄油、糖、盐、水、酵母、奶油奶酪、马苏里拉奶酪、青豆、玉米粒、虾仁。把面和好，放入酵母，静置发酵。加入黄油。发酵好后擀成面片，把虾收拾干净，用盐和白胡椒腌制一会儿，在面饼上放上虾，加奶油奶酪和马苏里芝士，加青豆和玉米粒，放红椒丝，放烤箱烤十五分钟，再把剩下的马苏里芝士和青豆放到上面，再烤五分钟。

参考文献