鸡蛋的家常做法

1、蒜苗炒鸡蛋的做法大全

做法有多种，下面介绍两种。做法一：：准备好鸡蛋、蒜苗、花椒粉、植物油、食盐。接着处理食材,将调料放在切好的蒜苗上，待油热，将打散的鸡蛋放入油锅中至鸡蛋变黄，迅速的放入蒜苗，炒几秒关火即可。做法二：：准备好鸡蛋、蒜苗、葱、植物油、盐。接着处理食材，待油热，将打散的鸡蛋液放入锅内炒成小块接着盛出来，再倒入油，待油热，将切好的葱花煸炒，倒入蒜苗炒几秒再放入炒好的鸡蛋放入适量盐即可。

2、鸡蛋不能和什么一起吃

鸡蛋不能和豆浆、味精、糖精、兔肉和柿子一同食用。鸡蛋不能与豆浆一起吃。鸡蛋中的蛋清具有的粘性蛋白会和豆浆的胰蛋白酶产生反应，使蛋白质得不到分解，吸收率下降。鸡蛋不能与味精、糖精一起吃。同食会造成人体谷氨酸增加，影响神经系统与消化。鸡蛋不能与兔肉一起吃。鸡蛋微寒甘平，而兔肉酸冷干寒，同时摄入的话会刺激肠道，导致腹泻症状。鸡蛋不能与柿子一同食用，引发肠胃炎等症状。

3、鸡蛋饼的做法

准备好鸡蛋、面粉、葱、食盐、植物油、水、花椒粉等食材。第一步，把面粉与清水放入盆中搅拌至面糊，再打入鸡蛋搅匀，撒小葱、花椒粉、盐搅拌均匀即可。第二步，油热后，倒入适量的面糊在锅中，拎着锅柄转动至面糊呈均匀一层。第三步，待柄能脱离锅底时再放入油转动使鸡蛋饼均匀的沾油上色，用铲子产出。这样，一张鸡蛋饼便制作完成了。

4、酒酿鸡蛋的功效

酒酿鸡蛋的功效主要表现在以下几个方面：第一，丰胸。酒酿中大量的酿花酵素有很好的丰胸效果，鸡蛋有优质的蛋白与一定的热量，二者共食热量变转成脂肪堆积在胸部，也可以改善肤质。第二，对于哺乳期的妇女来说，酒酿鸡蛋可以催乳与通乳，还可以消除浮肿。第三，女性在经期前食用，可以起到养颜滋阴的作用。第四：对中老年人、或身体虚弱者来说，与滋补性食物来吃，可以加强滋补疗效。

5、腌鸡蛋的做法

腌鸡蛋的做法有多种，下面介绍几种：一，盐水腌蛋。把鸡蛋剥开洗净晾干，将食盐溶于开水中，盐水冷却后，把鸡蛋放入盐水中，再倒入一小盅白酒，密封。三十天后即可使用。二，白酒浸腌蛋。将鸡蛋逐个在白酒中粘一下，滚上盐，密封，三十天后即可。三，五香茶蛋。把花椒、生姜、八角、盐等放入沸水中二十分钟，倒入坛子中，放入鸡蛋，密封四十天即可食用。

参考文献