1、虾怎么烧好吃
首先,将新鲜的虾清洗干净,放入篮子沥干水。将葱,姜切好方放进盘里备用。若喜欢辣的口味,可以准备少许青辣椒和红辣椒切小段。为了去除腥味,先将葱、姜、料酒浸泡虾10分钟,然后将水倒掉。锅中倒入少许油,待油热后,将虾倒入锅中翻炒,虾颜色变黄后加入盐和酱油翻炒片刻,加入青辣椒和红辣椒,待到汁水快干时,就可以出锅了。
2、黄瓜虾仁水饺
黄瓜切成小丝,可以用市场上搓萝卜的那个工具,将黄瓜搓上小丝。虾去头,去皮并切。碗里打入一个鸡蛋,放入少许盐去腥,并将鸡蛋拌匀。锅里放油,热后将拌好鸡蛋放入锅中,摊成鸡蛋饼后起锅,将摊好的鸡蛋切碎。将鸡蛋、黄瓜、虾仁放入大碗中,倒入盐、胡椒粉、花生油等拌匀,馅就准备好了.接下来就开始包饺子,饺子包好后,锅中烧水煮开,放入饺子开始煮,加三次水饺子就熟了。
3、青豆炒虾仁的做法
首先,将新鲜的虾洗干净,两手拿住虾的头部和尾部(腹部朝上),将虾往上一挤,虾肉就拨下来了。用盐、淀粉、鸡蛋清将虾仁腌制十分钟。锅中烧水,待水烧开后,倒入 青豆煮片刻即可捞出,放冷水中放凉后捞出沥干.锅中烧油,待油烧到7分热后,倒入虾仁翻炒.等到虾仁变色后盛出。倒入青豆翻炒片刻,然后加入盐,再将炒好的虾仁一并放进去翻炒片刻,即可装盘盛出。
4、虾仁鸡蛋羹的做法
首先,将新鲜的虾冲洗干净,取出虾仁。准备好少许的葱,切小段备好。鸡蛋打入碗中,并加入适量的盐,然后接温开水倒入鸡蛋液中,轻轻进行搅拌。鸡蛋和温开水的比例是1:2.使用温水的原因是,温水能使鸡蛋更滑嫩。待搅拌均匀后,将虾仁倒入鸡蛋液中.蒸锅中烧水,待水开后,再将鸡蛋液放入蒸锅中隔水蒸,10分钟左右就可以出锅了,然后撒入切好的葱花。
5、菠菜虾仁汤
首先,要先将新鲜的虾冲洗干净,再将虾仁取出。将葱花洗净切段备用。用盐、料酒、姜将虾腌制10分钟。将蘑菇切片备用,菠菜洗干净沥干水。锅中烧水,待水烧开后,放入蘑菇小煮片刻,然后将虾仁的汁水倒掉,再放入虾仁煮开,此时可以将菠菜放入锅中。煮片刻后,加入盐和味精,待准备出锅时候,撒入葱花,搅拌一下就可以出锅了。