虾仁的做法大全

1、虾仁饺子的做法

虾仁饺子的做法具体如下：先取适量的面粉，加入清水后，揉成面团备用。然后开始做饺子馅。首先把猪肉洗净，切成肉丝，再剁成肉糜。取适量的虾，把虾壳剥干净，去除虾线，清洗干净后，把虾肉剁成肉糜。胡萝卜适量，洗净切碎。把猪肉糜、虾肉糜、胡萝卜粒，一起放在一个大碗中，加入盐、生抽等调味料拌匀即可。然后把面团擀成饺子皮，就可以包虾仁饺子了。

2、豌豆炒虾仁

豌豆炒虾仁的具体做法如下：适量的虾去壳、去虾线，洗净，晾干备用。适量的豌豆洗净备用。先用适量的盐和料酒腌一下虾仁，五分钟左右即可。同时，把豌豆倒入沸水中焯一下，然后捞起备用。切适量的葱姜蒜。锅中倒入适量的油，先把虾仁放进去翻炒，然后盛出备用。再把豌豆和姜蒜一起下油锅爆香，最后把虾仁倒进锅中，翻炒几下，加入适量的葱花和调味料即可。

3、冻虾仁怎么做好吃

冻虾仁是一种常见的食材，关于冻虾仁的做法非常多。以虾仁滑蛋为例，具体做法如下：首先把冻虾仁解冻，洗净晾干，加适量的盐，腌制五分钟，备用。适量的香葱洗净切碎。腌制好的虾仁，再加入适量的盐、黄酒、淀粉和鸡蛋清搅拌均匀。剩下的蛋黄加入适量的盐和白胡椒粉拌匀，再准备一碗水淀粉。先把虾仁放沸水中焯熟，捞起后倒入碗内，再加入鸡蛋黄和葱花，拌匀。最后下油锅炒熟即可。

4、干虾仁怎么泡开

在泡干虾仁之前，先把虾仁上残余的虾壳、虾脚去除干净，然后准备一盆温水，把干虾仁放进去泡几分钟。待虾仁泡软后，去除虾仁身上的虾线、泥沙等。倒掉温水后，再重新换干净的温水泡。在温水中倒入适量的料酒，可以去除腥味。这样，干虾仁就泡好了。泡好的虾仁可以做成多种美味佳肴，比如西兰花炒虾仁、虾仁丝瓜汤、青菜炒虾仁等。

5、油焖虾仁

油焖虾仁的做法比较简单，具体做法如下：首先准备适量的鲜虾、葱花、姜末、青椒丝、红椒丝，适量的料酒、盐、白糖、味精等。然后把鲜虾的壳剥干净，去除虾线，洗净备用。锅中放入适量的食用油，加热后，放葱花和姜末爆香，然后倒入虾仁爆炒，待虾仁变红后，放入料酒、盐、白糖等调味料。最后放入青椒丝和红椒丝，翻炒几下后，加适量的味精即可。

参考文献