桑叶

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孕妇能吃吗

据实验证明，对平滑肌有影响，对动物动情子宫有兴奋作用，由此看来，可能会引起孕妇早产、滑胎；孕妇最好不要喝。

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功效和作用

1、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。
2、清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。
3、清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

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营养价值

桑叶内有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。现代科学表明， 桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇等。

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上火吗

吃桑叶不会上火，桑叶甘酸辛，寒。归肺、肝经。

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副作用

不宜多吃，吃多了对胃肠道不好。

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能吃吗

可以食用。
桑叶泡茶饮用能起到很好的降血压作用，适合高血压人群食用。
桑叶熬汤食用能对肺部起到很好的保健效果，能起到清热止渴润肺的功效。

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怎么吃

凉拌桑叶：嫩桑叶焯水，用凉开水过凉，搭配调料凉拌食用即可。
桑叶菜饼：桑叶可以焯水打成泥和面做成饼食用。
桑叶茶：桑叶晒干，用开水冲饮即可。

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禁忌人群

桑叶药性平和，但风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用桑叶。

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适宜人群

一般人群均可食用桑叶。

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保存方法

桑叶先除去杂质，然后晒干置于阴凉干燥处密封保存即可。

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挑选技巧

桑叶叶片上面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下表面色较浅，叶脉突起，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛，质脆。

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制作技巧

桑叶可以凉拌或者泡水饮用均可。