榛蘑

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孕妇能吃吗

孕妇能吃。
榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。

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功效和作用

具有祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效、抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。

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营养价值

榛蘑采自于大兴安岭原始森林，它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。

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上火吗

属于菌类食物，不会上火，正常吃，没事。

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副作用

无副作用，多吃对身体有益。

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能吃吗

能吃。
榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。

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怎么吃

榛蘑(干)食量：榛蘑(干)在食用上可荤素同用，食量不宜过多，应在100克以内。
榛蘑(干)炖食：榛蘑(干)配搭鸡肉、鸭肉等肉类来炖食，能让榛蘑充分吸收肉汁的味道；

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禁忌人群

对菌菇类过敏者不宜食用榛蘑

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适宜人群

一般人群均可食用榛蘑（干），尤适宜用眼过度，夜盲症，免疫力低下，皮肤干燥等人群。

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保存方法

晒干保存

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挑选技巧

优质榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。

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制作技巧

泡发的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。