番薯叶

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孕妇能吃吗

可以啊，红薯叶是蔬菜皇后，很有营养的

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功效和作用

番薯叶性平、味甘、微凉；
有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气、通便等功效；
可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。

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营养价值

现代研究表明，番薯茎叶富含维生素A，并含有钙、磷以及铁等微量元素与粘液蛋白等成分。番薯茎叶对中老年2型糖尿病轻症患者有较好疗效。

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上火吗

属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

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副作用

含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

番薯叶宜熟食，每餐建议食量约为50克。

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禁忌人群

肠胃积滞者，不宜多食番薯叶。

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适宜人群

一般人群均可食用番薯叶。

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保存方法

在国外，一般是采用冷冻干燥技术来保存番薯叶。

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挑选技巧

选购番薯叶时要挑选新鲜，无黄叶的。

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制作技巧

番薯叶去涩味

先烧开一锅水，放几滴油，把洗净的番薯叶焯一下，水再开后即可把菜捞起。