菜苔

1

孕妇能吃吗

可以吃

2

功效和作用

含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

3

营养价值

菜苔它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。

4

上火吗

食用菜苔不会上火，它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

1.菜花宜熟食，每次食量建议约为70克。

2.菜花烹饪时间不宜过长，否则会破环某些营养成分。

3.菜花作为材料制作凉菜时不宜加酱油。

8

禁忌人群

尿路结石者慎食菜花

9

适宜人群

一般人群均可食用菜花，食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者适宜

10

保存方法

菜花最好即买即吃，即使温度适宜最好也不要存放三天以上。

11

挑选技巧

选购菜花的时候，应选择呈白色，或淡乳色，干净、坚实、紧密、而且叶子部分保留紧包花蕾的菜花，同时叶子应新鲜、饱满呈绿色。

12

制作技巧

菜花食用方法多，可炒、可烧、可煨汤；做菜无酸味，色泽鲜，品质佳，适口性强，风味独特。