小萝卜缨

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孕妇能吃吗

多吃β－胡萝卜素对孕妇、胎儿、儿童都有好处。是富含维生素的食物，都鼓励孕妇常吃。

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功效和作用

消食理气化痰止咳

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营养价值

1、小萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群，
2、萝卜缨含有很多的胡萝卜素，是同量青花菜400 IU的三倍以上。
3、富含大量的铁质。

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上火吗

不会上火，其性味甘苦平，功用消食理气。

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副作用

不可与人参、地黄、 首乌等共同进食。

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

萝卜缨炒食：萝卜缨适合清炒或者与其他食材一起炒食食用。
萝卜缨煮汤：萝卜缨也适合煮汤食用，营养丰富。

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禁忌人群

体质虚弱、气血不足者、在服用人参、西洋参者忌食萝卜缨

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适宜人群

一般人群皆可食用萝卜缨

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保存方法

萝卜缨保存前应洗净，控干水分。
萝卜缨冷藏保存为宜。

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挑选技巧

选购萝卜缨时，应挑选新鲜，无老叶黄叶、病虫害的为好。

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制作技巧

江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。