咖啡豆

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孕妇能吃吗

不能喝。
咖啡被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；咖啡因可导致流产率上升。

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功效和作用

刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖，有消除疲劳，恢复体力，振奋精神。

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营养价值

咖啡豆中含有咖啡因，咖啡因能刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。

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上火吗

咖啡不会导致上火。清晨起床后喝一杯为的是醒脑，白天工作时轻呷一口可提神，此时咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

咖啡豆不能直接食用，需要经过研磨，再泡成咖啡食用。
咖啡豆不适宜过多食用，容易造成失眠。

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禁忌人群

失眠者慎食咖啡豆

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适宜人群

一般人群均可食用咖啡豆

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保存方法

咖啡豆应保存在密封的环境中，避免阳光的的照射，常温下保存或低温贮存。咖啡豆开封后，尽快食用完。

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挑选技巧

优质的咖啡豆色泽好且颜色均匀无色斑，香味浓郁，放入口中轻咬，清脆有声、口感好，豆形饱满，包装完整，无空气透入。

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制作技巧

咖啡豆研磨：咖啡豆的研磨分粗研磨、中研磨、细研磨三种，颗粒越细，冲泡时间就越短。
咖啡豆冲泡：咖啡豆研磨后冲泡不能食用沸水，煮咖啡时要注意控制在85度。