牛百叶

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孕妇能吃吗

孕妇可以吃牛百叶，牛百叶当中的营养是适合孕妇的。

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功效和作用

健脾养脾、补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老

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营养价值

牛百叶即牛胃，富含优质蛋白，脂肪含量很低，所以适宜减肥人士食用。

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上火吗

不上火

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

牛百叶可以用姜葱焖，或者是和蔬菜丝一起清炒，都别有风味。
牛百叶也可以用于凉拌，把牛百叶洗净切丝，用水焯熟，拌上红油，辣椒酱等，爽脆可口

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禁忌人群

凡有感染性疾病、肝病、肾病、高胆固醇、高脂肪的人慎食，老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃牛百叶。

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适宜人群

适宜减肥期间食用牛百叶。

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保存方法

牛百叶清洗干净以后，最好浸泡在水中，或者是用保鲜袋包好，放进冰箱内保存。

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挑选技巧

上等的牛百叶色白略带浅黄，粘液较多，有弹性，组织坚实，无硬块，无硬粒，无腐败味。

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制作技巧

牛百叶异味较重，应反复揉搓、清洗干净，洗的时候用盐和醋一起搓洗，重复3遍，或者用盐和面粉一起洗，米粉也行，可以洗的很干净。