罗非鱼有美味的肉和嫩肉。无论是焖还是蒸，它都很好吃。烤罗非鱼的做法大全，烤罗非鱼的做法是最容易学习的。每个人都喜欢罗非鱼的最重要原因是因为罗非鱼没有刺，而且几根大荆棘很明显，特别适合小孩吃。然而，罗非鱼也有一个不令人满意的地方。它处理得不好。蚯蚓的味道特别沉重。因此，在烹饪之前，必须进行一些处理才能使鱼变得美味。
1.烤罗非鱼的做法
罗非鱼刮鳞、去内脏，腮，洗净。用刀子在上面斜着割几刀，帮助入味
将罗非鱼放在盆内，放入老抽少许，生抽、盐、白糖、白胡椒粉、洋葱、姜丝、迷迭香碎，腌渍20分钟左右
烤盘铺上锡纸，将腌渍的鱼放在上面，将腌料码在鱼身上，淋上少许料汁。烤箱预热220度，进烤箱烤，根据鱼的大小，而定具体时间。中型罗非，25分钟左右即可。中间看汤汁没有了，就取出来淋上，反复添加，保持鱼肉的湿润
如果罗非过大，一开始则可以用锡纸包裹一下，先烤20分钟，再换敞开式烤20分钟。
烤盘铺上锡纸，将腌渍的鱼放在上面，将腌料码在鱼身上，淋上少许料汁。烤箱预热220度，进烤箱烤，根据鱼的大小，而定具体时间。中型罗非，25分钟左右即可。中间看汤汁没有了，就取出来淋上，反复添加，保持鱼肉的湿润，如果罗非过大，一开始则可以用锡纸包裹一下，先烤20分钟，再换敞开式烤20分钟
2.烹饪技巧
罗非鱼的腮一定要弄干净
罗非鱼洗净，鱼身上斜着切2-3刀，可以帮助入味。但是不要过于密集，影响美观，鱼肉易开
放迷迭香碎主要是想尝试异域风味，没有可不加
根据鱼的大小决定时间，不要盲从。如果鱼太大，担心不熟，可以先不放料汁，用锡纸将其包裹起来，烤20分钟，再打开口，淋上料汁继续敞开口烤20分钟
用锡纸包裹的，鱼肉就跟蒸的一样鲜嫩，敞开烤的，则有烧烤的香味，各有千秋，可以分别尝试。
