酸奶有很高的营养价值，男女老少皆适合饮用，夏季冬季一年四季也适合饮用。不仅能补充身体所需物质还能润肠胃，通便，增加食欲。然后市场上售卖的酸奶往往有许多添加剂。在日常生活中，有一个电饭煲，我们就可以自制酸奶啦。朋友们不妨一试，需要格外注意的就是自制酸奶的发酵时间和温度。
原料：
纯牛奶……………………………………500ml?
原味酸奶…………………………………125ml?
工具：?电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）?
做法：?
1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。?
2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。?
3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。?
4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。?
5．8～10小时后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。?
上述做法是最简单的做法啦，当然如果需要加入其它口味亦可在加入酸奶的步骤中加入其它水果，这样就更加丰盛啦。若在夏天，不妨将做好的酸奶放入冰箱，一段时间后就可以才吃到冷冰冰的酸奶啦，还可以放入冰冻区，加入牛奶制成酸奶冰条。自制酸奶的发酵时间有些长，但一个晚上睡醒就能迟到，并不碍事。
