土豆泥饼的做法有很多种，我们可以选择一两种容易做的来实现我们在家中做出土豆泥饼的愿望。土豆泥饼是非常美味的一道菜，我们往往羡慕土豆泥饼的美味以及漂亮的外观，但是我们没有想到其实只需要几个简单的步骤我们也可以实现在家做出土豆泥饼来的愿望，具体应该怎么做呢？
土豆泥饼的做法实在是非常简单的，因为做这道菜需要的食材本来就只需要用到土豆和面粉，我们也可以搭配鸡蛋等，土豆泥饼的营养价值很高，因为土豆泥饼里面有丰富的维生素和矿物质。
食物原料
土豆100克、面粉200克、鸡蛋2个。植物油、盐各适量。
制作方法
1、把土豆洗净、蒸熟、去皮、捣成泥状。加入鸡蛋、盐、面粉和在一起，做成10个圆形的等份饼坯。
2、锅中加油烧热，把土豆饼坯逐个放到油锅里炸1分钟捞出。
3、将油锅继续加至七成热时，再将土豆饼坯放进去，再炸半分钟，至两面呈金黄色即可。
营养价值
土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
上文我们介绍了一道美味的菜土豆泥饼，土豆泥饼的做法非常简单，我们只需要几步就可以做出来的，只要我们有足够的耐心，我们还可以在土豆泥饼的基础上做出例如像土豆泥山药饼这样的养生功能更强大的小吃来。
