青梅酱的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:43:11  来源: 大众养生网

随着生活的不断进步,我们对食物的要求也是越来越,不仅要吃得营养,还要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,为你介绍一道青梅酱的做法,赶快来学习一下吧!

青梅酱的做法

1.1重新加水没过青梅,加两勺盐,水开后煮5分钟,关火,放冷水把青梅冷却

2.2青梅洗净放水加两小勺盐浸泡三小时(去涩)后把水倒掉

3.把青梅去皮去核,我用铁勺子把梅核外面的肉刮下来,这样相对容易点

4.去皮去核的青梅放入锅中,放入160克白糖,慢火煮开,期间要不停的用木铲搅拌

5.白糖完全融化后,加入250克麦芽糖,不停搅拌至麦芽糖完全融化,酱开始变稠

6.煮好的青梅酱在高于85度的温度下装入可以密封的瓶子,盖上盖子,用高温蒸20分钟后取出擦干瓶上水份,完全凉后入冰箱冷藏

看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的青梅酱其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!

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