陈章强主任医师

江西省人民医院  心血管内科

果冻吃多了对身体有害吗

病情描述:

果冻吃多了对身体有害吗

医生回答:

果冻不是水果制品,对人体百害而无一利,它的主要成分有藻酸钠、琼脂、明胶、香精、色素等。褐藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类,摄入过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收,特别会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物,儿童食用果冻,可影响机体对蛋白质的吸收和利用,还会阻碍铁、锌及其他微量元素的吸收与利用,久而久之,会引起味觉异常、食欲不振等症状。

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