米皮糠

(别名:舂杵头细糠，谷白皮，细糠，杵头糠，米秕，米糠。)

简介含油，油中含三萜烯酵网魏酸酯，通称谷维醇。其中包括环木菠萝烯醇、24-甲基环木菠萝烷醇、环木菠萝烷醇、胆甾醇、三甲基甾醇、二氢-γ-谷甾醇，二氢-β-谷甾醇、β-谷甾醇，菜油甾醇、豆甾醇、24-亚甲基环木菠萝烷醇等的阿魏酸酯。还含甘油三酯、甘油二酯、甘油一酯等多种甘油酯及游离脂肪酸，还有角鲨烯、阿魏酸、甾醇、高级脂肪醇、烃、磷脂、脂蛋白、维生素B16、B1、和E族。还含有一种抗肿瘤物质，该物质可能系多糖类化合物（主要是五碳糖和六碳糖），能溶于水，不溶于一般有机溶媒。另含糠甙，系糠甙元的葡萄糖甙。