蜂蜜千万别用开水泡，饮食养生必知

1、凉水泡蜂蜜可清火

假如你正在上火，脸上长痘痘，可以用凉开水泡蜂蜜喝，可以清热，润燥，解毒下火；《神农百草》中说“蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热“。

2、开水泡蜂蜜好不好

不好。蜂蜜加热到97度以上时，营养素就会被破坏完全，单维生素C就损失1/5，甚至1/2，所以开水泡蜂蜜被视为大忌，过高的水温将蜂蜜中的营养成分和生物活性物质破坏，这样泡出来的蜂蜜水营养价值等同于糖水，除了甜，几乎没有营养可言。

3、温水泡蜂蜜好处多

温水泡蜂蜜才是蜂蜜正确的泡法，营养成分得以完整保存，泡出来的蜂蜜水易被人体吸收，《本草纲目》中记载，经过温水冲泡的蜂蜜能补中气，健脾壮阳，因此，胃寒，体质虚弱，虚寒的朋友最好用40~60℃的温水泡蜂蜜，补益健胃、促进消化。

4、蜂蜜可以直接吃吗

有的人既不用开水泡蜂蜜，也不用温水泡，而是喜欢直接吃，那种纯绵，柔滑，甜蜜的感觉很受大众的喜欢，其实，直接吃蜂蜜这种方式，不能让人体很好的吸收蜂蜜中的营养物质，所以从营养学的角度上来说，是不建议这么做的。