1、圆白菜洋葱汁
材料:圆白菜200克、洋葱50克、柠檬汁适量;
做法:1.圆白菜洗净,切小块;洋葱洗净,切成丁。2.将上述食材放入果汁机中,加入适量饮用水搅打,打好后加入柠檬汁调味即可。
功效解析:圆白菜富含维生素C、维生素E、钾等,能够促进人体胰岛素的形成和分泌,调节糖代谢;洋葱含有丙基二硫化合物和榭皮素,能够促进胰岛素的合成,帮助维持正常的糖代谢。
2、番茄苦瓜汁
材料:番茄200克、苦瓜50克、柠檬汁适量;
做法:1.番茄洗净,去皮,切小块;苦瓜洗净,去瓤、去子,切丁。2.将上述食材放入果汁机中,加入适量饮用水搅打,打好后调入柠檬汁即可。
功效解析:苦瓜+番茄=降低血糖,增进胰岛素对糖的代谢。苦瓜含有苦瓜苷,被誉为“植物胰岛素”,可平稳降血糖,改善胰岛素功能。番茄含有番茄碱、谷胱甘肽等成分,能够调节血糖。
3、防治糖尿病关键营养素
糖尿病人要控制病情,关键在于多补充一下营养素:
膳食纤维:能够改善末梢神经对胰岛素的感受性,降低对胰岛素的需求,调节血糖水平。主要果蔬来源有菠菜、白菜、圆白菜、芹菜等。
维生素C:影响葡萄糖耐量,明显降血糖。主要果蔬来源有柿子椒、番茄、草莓、西瓜。
铬、钾:降低糖尿病患者对胰岛素的需求,对2型糖尿病患者尤宜,还能预防糖尿病心血管并发症的发生。主要果蔬来源有西兰花、菜花、黄瓜、南瓜等。
苦瓜苷、番茄碱:减轻人体胰岛负担,调节血糖。主要果蔬来源有苦瓜、番茄。
4、黄瓜南瓜白菜汁
材料:黄瓜100克、南瓜100克、白菜80克;
做法:1.南瓜洗净,切小块,放蒸锅内蒸熟后去皮,晾凉备用;黄瓜洗净,切小块;白菜洗净,切小块。2.将上述食材放入果汁机中,加适量饮用水搅打,打好后将果汁倒出即可。
功效解析:这道果蔬汁能阻止脂肪和部分糖的吸收,可延缓肠道对糖类的吸收,并促使合成胰岛素。