动脉硬化食疗？常吃这五物

1、五色豆粥

材料：大米100克，黑豆、黄豆、绿豆、红豆、白豆各20克；

做法：1.五种豆粒洗净，分别用器皿装盛，黄豆用水浸泡6小时，其他豆类都浸泡4小时，再置锅中蒸约1小时至豆熟烂，取出豆粒。2.锅内加适量清水烧开，放入大米熬煮成粥，加入所有豆粒，熬煮至黏稠即可。

功效解析：黑豆、黄豆、绿豆、红豆、白豆都富含蛋白质、不饱和脂肪酸和膳食纤维，常食可预防动脉粥样硬化，促进血液循环、防治心脑血管疾病。这些豆类和大米粥一起煮食，对心脑血管疾病，如动脉硬化、冠心病等有较好的防治作用。

温馨提示：这道粥加糖水调和搅拌，再置于冰箱中，可当冷饮享用。因加入了糖，冠心病患者要减少用量。

2、南瓜胡萝卜汁

材料：南瓜150克、胡萝卜100克；

做法：1. 南瓜洗净，去瓤，切小块，放蒸锅内蒸熟后去皮，晾凉备用；胡萝卜洗净，去皮，切小块。2. 将南瓜、胡萝卜放入果汁机中，加入适量饮用水搅打即可。

功效：南瓜+胡萝卜=抗氧化，防止动脉硬化。南瓜富含胡萝卜素、类黄酮等成分，有突出的抗氧化功效，能减少人体对胆固醇的吸收，防止血管动脉硬化胡萝卜富含维生素C和胡萝卜素，可抗氧化，防止阻塞性动脉粥样硬化。

3、山楂麦芽粥

材料：大米100克，麦芽30克，山楂15克；陈皮5克。

做法：1.麦芽、陈皮洗净；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟；山楂洗净，去子，切块。2.锅置火上，加适量清水烧开，放入麦芽、陈皮大火煮30分钟，再放入大米煮开，加入山楂块，小火熬煮成粥即可。

功效解析：山楂有防治心血管疾病，降低血压和胆固醇，软化血管等作用；麦芽有行气消食、健脾养胃、降低血糖等作用。二者和大米一起煮粥食用，可健胃消食，也可以较好地防治冠心病。

4、香菇玉米粥

材料：大米100克，猪肉30克，玉米粒50克，干香菇10克；盐4克，味精少许。

做法：1.猪肉洗净，切粒；干香菇泡发，洗净，去蒂，切丁；玉米粒洗净；大米洗净，浸泡30分钟。2.锅置火上，倒适量清水烧开，将大米、玉米粒倒入锅中煮开，转小火煮20分钟，放入猪肉粒、香菇丁继续煮10分钟至粥黏稠，再加入盐、味精调味即可。

功效：香菇富含多种氨基酸和维生素，能保持人正常的糖代谢，也可降血脂；玉米富含膳食纤维，可降低血糖、血脂，防治动脉硬化。二者搭配食用，具有降脂、防治动脉硬化的功效。

5、黑木耳

黑木耳中富含卵磷脂，有助于脂肪在人体内完全消耗，带动体内脂肪运动，同时促进体内胆固醇的分解转化，抑制血栓形成及血小板凝集，常吃可明显减轻延缓动脉粥样硬化形成及防止心血管病的发生。