叶黄素的食物有哪些？

叶黄素也被称为植物黄素，在自然界中与许多玉米黄素共同存在，是玉米蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要成分，眼睛中的黄素是构成眼睛黄斑的主要成分之一，含有叶黄素的食物有猕猴桃黄玉米或者蛋黄，菠菜绿花椰菜中也含有大量的叶黄素，叶黄素具有叶绿体的结构，可以将吸收到的光能传递给叶绿素a，也是构成人眼视网膜黄斑区域的一种主要色素。