卤菜该怎么做好吃？

我前段时间去外面饭馆吃饭，吃了一些卤菜，感觉味道是特别的好，现在一直再回味，我想要自己做起来吃，可是不懂，想知道这个是怎么做的？

卤是现在比较常见的一种烹饪方法，特别的受现代人的喜欢，卤菜是把各种蔬菜放入精心调制的卤汤里面，经常加工而成的一种食物，味道是特别的好，经常吃卤菜对身体也有好处的，具有强身健体的作用，能够提高身体的免疫力，而且味道也是很好的，可谓是色香味俱全的好东西，蔬菜能够补充身体的各种维生素，经常吃蔬菜能够帮助消化，还可以预防各种疾病，在日常生活中一定要多吃一些蔬菜，对身体比较好。