现在的米糠一般是国家生产的标准米糠,主要由果皮,种皮,外胚乳,糊粉层和胚加工制成。不过现在很多米糠在加工过程中还有少量的稻壳和一定量的灰尘,微生物,最好是作为饲料,是稻谷加工的副产品,现在有些地方已经有食用米糠了。食用米糠可以健脾胃,消肿利尿,其中含有丰富的高量维生素,植物纯膳食纤维,氨基酸和矿物质,还能够减少尿结石降低胆固醇。
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