扇贝的营养价值和吃法是什么？

前几天我叔叔去山东出差，回来的时候带了当地很出名的扇贝，送给我们让我们自己做来吃。不知道扇贝的营养价值和吃法是什么？

扇贝是一种营养十分丰富的海产品，它吃了对于补脑健脑、保护脾胃以及美容都有很好的效果，被称之为海鲜中的珍品。在食用扇贝之前，要做到彻底清洁，之后可以用黄油和小火来炒熟了吃，也可以自己准备一包面包糠，将扇贝放入面包糠里面裹满了面包糠后，再放入热油中进行油炸。但是最好的方式就是炒来吃，因为油炸的对于人体的健康来说存在更大的隐患。