昨天婆婆去菜市场买了几条鳝鱼,可是却都不知道怎么做才好吃,听邻居阿姨说红烧鳝鱼段特别的香,但是要怎么红烧呢?谁做过可以教给我一下吗?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:红烧鳝鱼段的做法特别简单,而且做出来以后味道特别好。首先杀死准备好的鳝鱼,取出里面的内脏,清洗干净后用刀切成约3厘米长的段,大蒜剥好拍碎,姜切成片。在炒锅中倒入油烧热,放入姜片炸出香味,再将鳝鱼段翻炒至鳝鱼段变色,再倒入备好的蒜,料酒,老抽,白糖。一小杯水,盖上锅盖烧5分钟。放入盐翻炒一下就可以了。美味的香喷喷就做好了。
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