今天和朋友出去吃饭,吃了一道滑蛋,挺好吃的,所以想要自己尝试的做一下,让老公尝尝我的手艺,可是不知道方法,滑蛋这道菜品是怎么做的呢?
滑蛋的做法其实很简单的,首先就是要把鸡蛋打散打匀,但是这里就要注意了,不要直接把盐加在鸡蛋里一起打,因为这样的话鸡蛋就会起泡泡,做出来的滑蛋就不会那么的滑嫩,所以可以把盐化成盐水,然后里面再加入一些生粉,拌匀之后再倒入鸡蛋中搅拌,这样做出来的口感会更加的细腻,在锅烧热油刚倒进去的时候就倒入搅拌好的鸡蛋,这样效果会更好,鸡蛋会更滑腻。
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今天和朋友出去吃饭,吃了一道滑蛋,挺好吃的,所以想要自己尝试的做一下,让老公尝尝我的手艺,可是不知道方法,滑蛋这道菜品是怎么做的呢?
滑蛋的做法其实很简单的,首先就是要把鸡蛋打散打匀,但是这里就要注意了,不要直接把盐加在鸡蛋里一起打,因为这样的话鸡蛋就会起泡泡,做出来的滑蛋就不会那么的滑嫩,所以可以把盐化成盐水,然后里面再加入一些生粉,拌匀之后再倒入鸡蛋中搅拌,这样做出来的口感会更加的细腻,在锅烧热油刚倒进去的时候就倒入搅拌好的鸡蛋,这样效果会更好,鸡蛋会更滑腻。
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