螺丝肉应该怎么炒？

我老公不知道从哪里弄来了一些野生的螺丝肉，但是我之前也没有自己做过螺丝肉，想问这些螺丝肉应该怎么炒才好？

首先准备的螺丝肉清理的过程是很重要的，因为螺丝肉中有很多沙子，要不停的用水冲和用手搓洗才可以清理干净。清洗干净以后就沥干备用。然后准备姜蒜末、干辣椒等等。锅里先加油炒热，然后把葱姜蒜一起爆香后，加入干辣椒，干辣椒最好先用手洗一下，可以在炒的时候避免变成黑色，翻炒过后就加入螺丝肉，然后加入生抽、鸡精、盐等等，焖一段时间就好了。