我非常喜欢吃排骨炖冬瓜,但是自己怎么炖都炖不好,有时候排骨不是很烂,冬瓜却太烂了,排骨炖冬瓜要怎么做?
排骨炖冬瓜之前首先需要把排骨用开水烫一下,怎样可以去除排骨里面的血丝,如果不去掉血丝可能会影响到排骨的口感,开水烫过之后可以用冷水冲洗一遍然后沥干备用,冬瓜先切成大块的大小应该跟排骨差不多,锅里放水再放入排骨,开了之后转成小火,炖一个小时左右,等到排骨可以用筷子轻松的穿透,这个时候就可以把切好的冬瓜放下去了,煮到冬瓜的颜色变得有点透明之后可以放入一些葱和一些盐调味,就可以食用了。
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我非常喜欢吃排骨炖冬瓜,但是自己怎么炖都炖不好,有时候排骨不是很烂,冬瓜却太烂了,排骨炖冬瓜要怎么做?
排骨炖冬瓜之前首先需要把排骨用开水烫一下,怎样可以去除排骨里面的血丝,如果不去掉血丝可能会影响到排骨的口感,开水烫过之后可以用冷水冲洗一遍然后沥干备用,冬瓜先切成大块的大小应该跟排骨差不多,锅里放水再放入排骨,开了之后转成小火,炖一个小时左右,等到排骨可以用筷子轻松的穿透,这个时候就可以把切好的冬瓜放下去了,煮到冬瓜的颜色变得有点透明之后可以放入一些葱和一些盐调味,就可以食用了。
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