到底什么是酸奶呢

每次去超市购买牛奶的时候，总是看到琳琅满目的酸奶。但是我并不清楚酸奶的标准到底是什么？该如何选购好的酸奶呢？

其实真正意义上的酸牛奶是以新鲜的牛奶为主要原料，在经过杀菌之后再添加有益菌等成分。经过长时间的发酵后，制成的一种牛奶饮品。我们在市场上常见的酸奶制品多分为搅拌型和凝固型等，品种较多。因为酸奶不仅可以保留牛奶的自身的优点，而且还添加更多营养成分，从而更适合于人类的营养健康。根据了解，目前酸奶和含乳饮料，是分属于两种不同的概念。购买时要区别开来。