朋友从外地带回来一些咸鱼,平时很少煮这种东西,完全不知道从何处下手,想请教一下各位蒸咸鱼怎么做才好吃?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:如果我们平时想吃蒸咸鱼该怎么办,是不是一定要去饭店呢?我们可以在家里自己做,首先将咸鱼放入热水中浸泡2小时后捞出,再切成3厘米宽的块状,这样咸鱼就不会那么咸了;将咸鱼煎成两面焦黄后盛出,再将鱼块放入有干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣的调料中,入蒸笼蒸15分钟后取出,再撒上葱花即可出锅。记住不要放太多的盐,因为咸鱼本身就很咸,可以放点糖来中和咸味。
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