朋友邀请我到朋友农村家里去做客,还说他父母在做豆腐花,一直都听说五谷杂粮对身体很好,本打算亲自看豆腐花的制作过程的,遗憾的时候到农村已经12点了,直接就吃饭了,处于好奇,所以想问问五谷杂粮豆腐花怎么做
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:大豆是生产厂家的五谷杂粮类食品,大豆的食用方法很多,其中以大豆做豆腐花在农村较为普遍和常见。豆腐花是由大豆蛋白制成的高营养食品,制作比较简单,首先将豆腐花浸泡,滤出豆渣后,将豆浆用热水烧开,复冷至90℃。需将豆浆冲成凝固剂后再静置5至15分钟才能完成。要注意的是,豆花鲜美受豆浆与凝固剂融合的温控有很大关系,所以冲豆花的速度和技巧很重要,需要反复尝试。
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