肥肉真的要“望而止步”？它比想象中更有营养
1、肥肉的营养价值
肥肉的主要成分之一是胆固醇，这是组成各组织器官不可缺少的重要物质，还是人体内分泌激素的主要原料。此外有一部分胆固醇经紫外线照射后可转化为维生素D，能够促进人体对钙的吸收，倘若普通人群长期不吃或吃很少肥肉的条件下，容易使机体出于低胆固醇状态，严重的话会导致动脉硬化、贫血、营养不良等疾病。2、肥肉如何食用
我国有很多深受人们喜爱的由肥肉做成的美味，如红烧肉、东坡肉等，虽然是美味，但也要控制摄取量，莫要被美味冲昏头脑，一般来说，我们人体每日脂肪的摄入量不宜超过50克，摄入过多的脂肪会引起高血压等各种心血管疾病，对于减肥的人群来说，摄入过多脂肪会影响减肥效果。在食用的时候，也可以搭配其他水果蔬菜，比如豆角、韭菜、胡萝卜、菠菜、莲菜等，既能增加食物风味，又能均衡自身营养。
由于肥肉中含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，对于患有高血压、高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病的患者应少吃或不吃肥肉，还有幼儿也要避免肥肉的摄入，由于肥肉属于动物脂肪，而脂肪不易被人体消化，而婴幼儿的肠胃功能还未完全发育好，那么会导致肥肉在胃内停留时间过长影响婴幼儿身体健康。
以上就是关于对肥肉的了解，希望大家对肥肉有个正确的认识，选购肥肉的时候也一定要注意，尽量选择颜色明亮，颜色鲜红，摸起来感觉肉质紧密，有弹性的。对于大多人来说肥肉是对人体相对有益的，可以尝试去摄入肥肉，但不可过多，避免对人体健康造成其他影响。食用肥肉，避免堆积过多的脂肪，还要保持适当的体育锻炼。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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