紫外灯具有很强的杀菌能力，用它照射过的食物还能吃吗？
紫外灯，具有强大的破坏力，一般用来清新空气，杀菌效果显著，用东北话来说就是：“杀菌效果杠杠的！”虽然能杀菌，但传说也有一定的致癌能力，因此有很多人在享受紫外灯给我们无菌物质的同时，开始担心起了摄入食物的安全性问题。有人说：被紫外灯照过的食物会致癌。这种说法靠谱吗？紫外线照过了就不能吃了吗？
1. 紫外线是怎回事？
紫外灯发射出的光线可以用来消灭细菌，一般用家用紫外线等的时候会闻到一股奇怪的味道，这是臭氧的作用，味道如果变小了，紫外线的杀菌作用就会变弱。紫外线能够杀菌，主要是因为被细菌或者病毒吸收之后，就会破坏它们DNA，从而使它们失去增殖能力。而且用紫外线杀菌还不会对物质造成什么破坏，能最大的保留食物的完整性。但是过多的紫外线进入体内会对人体造成皮肤癌。
在自然现象当中，紫外线的主要来源是太阳，虽然大量紫外线的照射会对皮肤造成伤害吗，而适量的紫外线却有助于人体对钙的吸收，它可以促进皮肤合成维生素D，进而维生素D会促进钙的吸收。
2. 紫外线照射过的食物还会安全吗？
首先，利用紫外线杀菌主要是因为它可以破坏细菌的DNA，而DNA并不属于营养物质。所以，对其营养成分是没有任何影响的。可以放心的吃，不会损失营养，也不会有危害。
其次，紫外线不会起到加热作用，用紫外线杀菌的食物不会被加热，因此也不会破坏食物的风味。用合适波长的紫外线对食物杀菌处理并不会产生有害物质，更不会致癌。
合理的使用杀菌灯杀菌可以说是安全、放心、无污染，不仅可以处理食物杀菌还可以进行设备消毒、处理水质等，并且不引入任何添加剂等化学成分，对于想要保持自然风味的食物来说是绝佳的灭菌方式。另外，对于住楼房不方便晒被自己的人，也可以用紫外线给被子进行杀菌，还能够减少螨虫。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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