传说饮食清淡会变傻，真的是这样吗？

最近爸妈开始喜欢上了清淡饮食，还经常和我说一些清淡饮食的益处。这让我想起来曾经有一篇较受欢迎的文章在网络上传播的很火，当时的阅读量很高，题目为《饮食过于清淡是造成老年痴呆症高发的重要原因》。弄的老年人些许慌张，更有网友在网络上发表疑问：“这是真的吗？家人看完这个文章以后准备给奶奶换重口味了，这样真的可以吗？”

   难道清淡饮食真的会让人变“傻”吗？

1. 为什么要吃盐？

盐的主要成分为氯化钠，主要为我们提供咸味，是美味菜肴的基础味道。钠元素是身体不可缺少的元素之一。调节体内的水分与渗透压、维持血压的正常、维持血液以及体液的酸碱平衡以及增强神经肌肉的兴奋性。

也就是说：没有钠的存在，也许我们的皮肤会凹陷亦或是水肿、会没有血压或者血压特低、会无精打采、也会成为传说总的“酸性体质”、我们的身体会变得很糟糕……

2. 饮食清淡会变“傻”？

上面我提到过的那篇文章，观点是认为：脑细胞最重要的物质是胆固醇，人体内胆固醇含量最高的地方就是大脑。所以胆固醇其实就是大脑不可缺少的营养。缺少了就会得老年痴呆。这个说法靠谱么？

胆固醇广泛存在于全身各组织中，其中约1/4分布在脑及神经组织中，占脑组织总重量的2%左右。虽然脑细胞也是组织细胞，但是并没有确切的科学依据说明脑细胞最重要的物质就是胆固醇！

因此，“饮食过于清淡是造成老年痴呆症高发的重要原因”，该观点不成立！

3. 可能导致老年痴呆的原因

葡萄糖是供应大脑活动的物质，也就是与碳水化合物的摄入有关。因此，如果长时间的、习惯性的总是饿着肚子做事，那么可能会增加老年痴呆的风险。

还有的人说那篇阅读量高，转发量很火的文章中的观点是不成立的，理由是：因为重口味对身体的危害是很大的，可能老人还没来得及得老年痴呆，就已经因为重口味的危害挂掉了。所以间接的导致，“饮食清淡”中了枪……如果这么说，多少也有点道理！

老年人的饮食应该被受到特别的关注，而且在饮食最好是有专业的营养师作为指导，能够让老年人的生活更有质量。根据我国老年人的身体状况，少油少盐少糖还是要做到的，但是绝对不可以过分的清淡。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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