1、便秘人群
花椒是一种经常使用的条味道，香味浓郁，口感麻爽，还有驱寒暖身、杀菌驱虫的作用，有些人会在日常生活中食用一些花椒水，但是本身有便秘或者是肠燥便涩的人群饮用了花椒水之后会加重肠道的燥热之气，不利于排便，因此这种人群不能食用花椒水。
2、过敏人群
花椒是一种常见的食物，大多取花椒油或者花椒水，是一种不容易过敏的食物，但是每个人的体制不相同，有一些体质特殊的人群，食用花椒水之后有可能会出现免疫系统紊乱的情况，这种人群是不能食用花椒水的。
3、肝功能不佳人群
花椒性热，味辛，有小毒，本身不能大量食用。同时花椒中含有香樟素这种成分，会对肝脏造成损伤，因此本身肝功能不佳的人群是不建议食用花椒水的，一些年纪过小的宝宝和一些年纪过大的老人是不建议食用花椒水的，会影响身体健康情况。
4、上火燥热人群
花椒性热，味辛，浸泡出来的花椒水也是性燥热的食物，饮用会增加体内的燥热之气。如果是体质寒凉的人群食用有驱寒的作用，但是本身有上火或者是本身燥热之气重的人群食用花椒水之后会加重燥热之气，出现口舌干燥、上火咽喉痛、长痘便秘等身体不适的情况。
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