巴浪鱼的做法是怎样的呢

作者:xmdgz  时间:2015-04-08 11:09:38  来源: 大众养生网

在我们的日常生活中,鱼类的品种是非常的繁多,而且每一种鱼类的味道和营养价值都是不同的,其中巴浪鱼就是我们生活中比较受欢迎的一种鱼肉,它的营养价值非常的丰富,而且口感也是特别的鲜嫩,经常食用巴浪鱼对我们的身体有很多的好处,他的做法也是非常的简单,下面我们一起了解一下巴浪鱼的做法是怎样的。

巴浪鱼,学名蓝圆鲹,别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。是鲹科的一种海洋中上层鱼类 ,在我国南海、东海及黄海均有分布 ,尤以南海、东海产量较多。这种鱼肌肉发达 ,味道鲜美 ,营养丰富,每百克鱼肉含蛋白质 22. 7克 ,脂肪 2. 9克 ,是高蛋白且为人体吸收率较高的鱼。而且价格还很便宜。

巴浪鱼的做法:

红烧巴浪鱼:

食材

主料:巴浪鱼200g

辅料:油适量.盐适量.蒜头适量.生姜适量.剁椒适量.葱适量.酱油适量.料酒适量

步骤

1.巴浪鱼洗干净鱼身上划几刀

2.蒜头切碎 生姜切丝 从切段 剁椒备用

3.炒锅放油烧热放入巴浪鱼煎

4.简至两面金黄备用

5.炒锅放油放入蒜头生姜和剁椒爆香

6.放入煎过的巴浪鱼

7.调入适量清水焖煮一会

8.调入适量酱油

9.调入适量料酒

10.调入适量盐巴放入葱翻炒出锅

小贴士

巴浪鱼富含氨基酸和不饱和脂肪,虽然它营养丰富,但极易变质腐坏,凡鱼体松弛,弹性差,鱼眼发红,眼球浑浊,味道变异的巴浪鱼,皆不宜选购

如果我们能够掌握好鱼肉的做法,就能把鱼肉做的非常的鲜美,通过对巴浪鱼的做法是怎样的了解之后,我们在平时做巴浪鱼的时候,一定要按照它的制作方法进行操作,这样才能把它做的更加的美味,喜欢吃鱼的朋友不妨按照这种方法试一试。

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