人吃五谷，是几千年不变的事实，五谷杂粮有很多的吃法，现在米面种类更是多种多样。大米，小米，高粱米，薏米等等很多，吃五谷的习惯现在不光光在中国盛行，在整个亚洲甚至欧美等地，都有很多人开始实用五谷，因为地域的不用，五谷的味道也是有着一些差异，同样也有着很多的吃法，那么今天就为大家描述一下五谷杂粮的最佳吃法。
糙米稀饭“刮”脂肪
糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。
在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病最好不要直接喝这种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。
高粱适合做点心
高粱米做粥做饭，都略显粗糙，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点高粱，可以让原本就很营养的羹汤增加一些丰润的口感。
薏米煲汤最滋补
薏米具有强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。
薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。
以上列举的就是五谷杂粮的最佳吃法，当然除此之外还有很多，比如高粱米除了适合做点心外还可以磨成面，用高粱面蒸出来的馒头也是别有一番风味，而且一些脾胃不好的朋友也可以多多使用这类面点，薏米还可以焖饭，在大米里面放入一些薏米做出来的米饭不但养胃，味道也是相当不错，还有比如荞麦面，吃的时候放入黄瓜和肉末，吃起来清爽可口，但因为荞麦面伤胃，所以建议在吃的时候要注意少吃。
