“可以居无竹，不可居无味。”这用来形容吃货是刚刚恰当的，对于吃货来说，如果每天没有美味饭菜，那么生活着又有什么意思呢?而吃货呢，他们会从市面上买来一些菜肴书，然后自己看着学，而对于其中一道不可不推荐，那便是——富含各种营养的柿子鸡蛋汤。
1.将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用
2.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红
3.调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可
4.汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放
烹饪技巧：还有一种更简单的方法：直接把西红柿切块后放入清水中，大火加热煮开后，继续煮3分钟，待汤中出现红油后，加入盐搅匀，再倒入鸡蛋液，不经过炒西红柿的步骤，也不加入淀粉，是很多人家比较简单的做法。
看完这道美味佳肴的介绍，吃货们是不是手指一动呢?想马上去买来西红柿和鸡蛋，然后投入厨房呢?相信看完本篇的读者们，肯定对于这道才要很熟悉呢，这几乎是每个人家中必备的一道饭菜，而它的色彩艳丽，极其适合宴客之用。
