俗话说得好,那就是一年之计在于春,雨水节气过后的降水天气正在逐渐地增多,人们此时要注意的要点就是做到饮食有节,定时定量的去吃,寒温要适度,还要注意饮食卫生这个问题,多吃粗粮果蔬,调节体内的营养平衡。对于老人及小孩而言,切忌过饱或过饥,最好要少食多餐,避免加重我们脾胃的消化负担。在饮食调养方面,当前要应以调养脾胃功能为主,少吃酸味食品,多吃甜味,以帮助养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合芋头等进行组合搭配。另一方面的话,也可一结合药膳来进行调养,以下介绍几个食疗的方法,希望对大家有启发。
金橘山药小米粥
金橘20克,鲜山药100克,小米50克,白糖15克。将金橘洗净,切片备用。山药去皮,切片,与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅,加适量水,用大火煮开,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
小米粥
小米150克,大枣8枚,陈皮5克,白糖50克。大枣去核,切成碎米状,小米淘洗干净,然后一同放入沙锅内,加清水适量,用大火烧开后转用小火煮,等米粒开花时,加入大枣、陈皮、白糖,再稍煮片刻即成。有养脾胃、行肝气、开肠胃的功效。
玫瑰花糕
糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃肉250克,大枣500克,白糖300克,玫瑰花60克。将大枣、核桃肉洗净,切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内,加适量水,放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌匀,揉成面团,做成糕状,然后将糕上笼蒸约25分钟即成。有疏肝理气、健脾暖胃的功效。
砂仁鲫鱼汤
鲜鲫鱼150克,砂仁3克,陈皮6克,生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,将砂仁放入鱼腹中,然后与陈皮共同放入沙锅内,加适量水,用大火烧开,放入生姜、葱、精盐,煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。
仙人粥
配方:何首乌30-60克,粳米100克,红枣3-5枚,红糖适量。
做法:将首乌煎取浓汁,去渣,同粳米、红枣同入砂锅内煮粥,粥将成时,放入红糖或冰糖少许以调味,再煮一会儿,沸即可。
此粥有补气血、益肝肾之功效。通用于肝肾亏损、发须早白、血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、大便于结,以及高血脂症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、神经衰弱、高血压等病症。
银耳粥
配方:银耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)适量。
做法:摘净洗好银耳,淘洗干净大米,放入锅内同煮粥,熟时加入冰糖(或白糖),每天一次。
此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。
菊槐绿茶饮
洁净的菊花、槐花、绿茶各5克,放入瓷杯。用滚开水冲泡,加盖后浸泡10分钟,不时代茶饮用。可清热去火。
雨水节气之后天气是朝着暖和点的方向迈进了,那么我们的饮食习惯也就要去跟着发生改变,不能还是吃着老一套的东西,从养生的角度来讲,小米粥,玫瑰花糕,银耳粥都是适合这个节气的滋补品,在春光明媚的时节多吃些这种滋补品是对于养生有很重要的意义的,对于我们的身体从冬季到春季的过度调整也很有帮助的。