隔水炖盅煮药怎么用的
隔水炖盅煎药通常用于需低温久煎的中药,通过水浴加热减少有效成分破坏。该方法可保留部分挥发性成分,适合质地黏稠或胶类药材的制备。
煎煮前需将药材浸泡30分钟以上,水量以覆盖药面为宜。外锅水量建议为炖盅容量的三分之二,避免沸腾时溢入内盅。煎煮时间根据药材性质调整,如阿胶需隔水融化后与其他药汁混合,熟地黄、当归等根茎类药材可延长至40分钟。煎煮过程中需观察外锅水量,及时补充热水防止干烧。煎药完成后应趁热滤出药液,避免有效成分吸附于药渣。需注意含毒性成分的药材需先煎,且不宜采用隔水炖煮法。
使用隔水炖盅煎药需提前咨询中医师,确认药材是否适用该方法。煎煮过程中保持通风,避免蒸汽灼伤。若药材出现异味或异常颜色应停止使用。需严格按照医嘱控制煎煮时间和加水量,服用后如出现胃肠不适等反应应及时就医复查。特殊人群及孕妇用药前必须经专业医师评估。